Welcome to our website. Neque porro quisquam est qui dolorem ipsum dolor.

Lorem ipsum eu usu assum liberavisse, ut munere praesent complectitur mea. Sit an option maiorum principes. Ne per probo magna idque, est veniam exerci appareat no. Sit at amet propriae intellegebat, natum iusto forensibus duo ut. Pro hinc aperiri fabulas ut, probo tractatos euripidis an vis, ignota oblique.

Ad ius munere soluta deterruisset, quot veri id vim, te vel bonorum ornatus persequeris. Maecenas ornare tortor. Donec sed tellus eget sapien fringilla nonummy. Mauris a ante. Suspendisse quam sem, consequat at, commodo vitae, feugiat in, nunc. Morbi imperdiet augue quis tellus.

Tuesday, May 31, 2011

ஆந்திரா கோழி குழம்பு


ஆந்திரா கோழி குழம்பு


ஆந்திர மாநில மக்களின் சமையலில் 'கோடி குர்ரா' என்னும் கோழி குழம்பு மிகவும் பிரசித்தி பெற்றதாகும். இந்த காரசாரமான சுவைமணம் மிக்க கோழி குழம்பின் தனித்தன்மையான செய்முறை விளக்கம் தங்களுக்காக இதோ :



தேவையான பொருள்கள் :

கோழி கறி - 800 கிராம் ; நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டியது
சமையல் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
பெரிய வெங்காயம் - 2 ; சன்னமாக வெட்டியது () அரைத்தது
இஞ்சி பூண்டு பசை - 3 தேக்கரண்டி
தயிர் - 1 கப் ; கடைந்தது
பழுத்த தக்காளி - 2 ; துருவியது () சன்னமாக வெட்டியது 
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - ½ தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
சுடு தண்ணீர் - 1 கப்
சிக்கன் மசாலா () கரம் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
ஃப்ரெஷ் க்ரீம் () பால் - ½ கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
கொத்துமல்லி தழை - கை அளவு

செய்முறை :

1) ஒரு அடி கணமான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கவும்.

2) வெங்காயம் பொன்னிறம் ஆனதும், இஞ்சி பூண்டு பசையை வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும்.

3) பிறகு, கடைந்த தயிர் சேர்த்தபடி கிளறவும்.

4) 5 நிமிடம் கை விடாமல் கிளறிவிட்டு, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்

5) கூடவே கோழி துண்டுகளையும் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு நன்றாக கலக்கவும். கோழியுடன் அனைத்து மசாலாக்களும் கலந்து பொன்னிறமானதும் சுடு தண்ணீர் ஊற்றவும்.

6) நீர் கொதித்ததும் தட்டை மூடி, குறைந்து தீயில் கோழி வேகும் வரை 15 நிமிடம் சமைக்கவும்.

7) இப்பொழுது சிக்கன் மசாலா தூவி, கலந்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

8) பிறகு, ஃப்ரெஷ் க்ரீம் () பால் ஊற்றி, 2 நிமிடம் கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

9) கறிவேப்பிலை கொத்துமல்லி தூவி அலங்கரித்து சிறிது நேரம் கழித்து சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.


மரண தண்டனை


மரண தண்டனை

தவறுகள் செய்யாமலே தண்டிக்கப்படுதல்
மரணத்தைக் காட்டிலும் கொடுமையென்று

நீ அறிவாயோ?
நான் அறிவேன்!

தப்பித்தல்களுக்கான காரணமில்லாமல்
நீண்டுக் கொண்டேயிருக்கும்
உன் மௌனம்
என்ன மரண தண்டனையா?

சொல்லிவிடு
மரணத்தைக் கூட மகிழ்வாய் தாங்கிக் கொள்வேன்
ஆனால் உன் மௌனத்தையல்ல.






குளு குளு கோடை !



இந்த கோடையில் உங்கள் இல்லத்தை குளுமையாக வைத்திருங்கள்

கோடையில் உங்கள் வீட்டை குளுமையாக வைத்திருப்பதும், நாளுக்கு நாள் கூடிக்கொண்டிருக்கும் வெப்பத்தை கட்டுபடுத்தி மின்சார கட்டணத்தையும் கட்டுக்குள் வைப்பது என்பது மிகவும் கடினமான ஒரு சோதனையாகும். இந்த கோடையில் உங்கள் வீட்டை குளுமையாக வைத்திருக்க எளிமையான வழி வெப்பத்தை தணிப்பதே. அதற்கு உதவும் வழிமுறைகள்தான் கீழ்வருவன :

ஆலோசனைகள் :

ஏர் கண்டிசனர் : தமிழில் குளிர் சாதன பெட்டி என கூறப்படும் ஏர் கண்டிசனர் உங்கள் வீட்டின் மின்சார கட்டணத்தை நிர்ணையிப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. சுத்தமாக, நன்கு பராமரித்து வைக்கப்படும் குளிர்சாதன பெட்டி சீரிய முறையில் குளுமை அளிக்கிறது என்பது கண்கூடான உண்மையாகும். அதன் ஃபில்டர்களை அடிக்கடி மாற்றவேண்டியது அவசியமான ஒன்றகும். ஒரு சுத்தமான ஃபில்டர் அமைந்துள்ள .சி உங்கள் மின்சார கட்டணத்தை 10 முதல் 15 சதவிகிதம் குறைக்க வழிவகுக்கும்.



சமையல் அறையை குளுமையாக வைத்திருப்பது, சரியான வெளிச்சம், மற்றும் காற்று அமைப்பை சீர் செய்வதில் உள்ளது.

எரிபொருள் மிச்சப்படுத்த செலவில்லாத எளிய முறை, உங்கள் வீட்டின் அமைப்பை புரிந்துகொண்டு அதற்கு ஏற்றபடி, காற்று போக்குவரத்தை அமைத்துகொள்வதே ஆகும்.

பொதுவாக சீலிங் ஃபேன்கள் நம் அறையில் உள்ள காற்றை பரப்பி விட மட்டுமே பயன்படுகிறது. அறையின் காற்று சூடாக இருந்தால் சூடாகவோ, குளுமையாக இருந்தால் குளுமையாகவோ மட்டுமே அது விநியோகிக்கிறது. ஆகையால், மின் விசிறியால் தகுந்த பலன் பெற, கடிகார சுற்றின் மாற்று சுற்றாக அதை சுற்றவைப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். இதன்படி,வழக்கமாக மின் ஸ்விட்ச்சை கீழ் நோக்கி அமிழ்த்துவதற்கு பதலாக, இம் முறையில்-மின் விசிறியை இயக்க மேல் நோக்கி ஸ்விட்ச் அமிழ்த்துவதுவதாக அமையும்.



இல்லத்தை குளுமையாக வைத்துக்கொள்ள மற்றொரு வழி ஜன்னல்களில், சூரிய எதிர்ப்பு குளுமை கண்ணாடிகள் பொருத்துவது. ஆங்கிலத்தில் இதை "சன் ரிஃப்லெக்டிவ் க்ளாஸ்" என்று அழைப்பர்கள். பகலின் உச்சி நேரத்திலோ , ஜன்னலின் வழியே சூரிய ஒளி ஊடுருவும்போதோ திரைசீலையை இறக்கி விட்டு விடவும்.

மாடிசுவர்களையும், முற்றத்து விரிசல்களையும் நன்கு அடைத்துவிடுகையில், கோடையில் வெப்பமோ, குளிர்காலத்தில் பனியோ புகாமல் பாதுகாக்கலாம்.



பகல் பொழுதிலோ, உச்சி வேளையிலோ, வெப்பநிலை அதிகம் இருப்பதால், அந்நேரம், மின் அடுப்பு, ஒவென், வாஷிங் மெஷின் போன்ற சாதனங்களை பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும். அதிகாலை அல்லது சாயங்கால நேரத்திலோ இவைகளை பயன்படுத்துவது நல்லது.

மின்சாதன பொருள்கள் பயனில் இல்லாத போதும் மின்சாரத்தை பயன்படுத்தும் என்பதை தெரிந்துகொள்ளுங்கள். ஆகையால் டி வி மற்றும் ரேடியோ போன்ற மின் பொருள்கள் உபகயோகத்தில் இல்லாத போது, அவற்றை இணைப்பிலிருந்து நீக்கி விடுவது நல்லது.



உங்கள் வாழும் அறை, படுக்கை அறை சுவரை வெள்ளை மற்றும் இதர குளிர்ச்சியான நிறத்தால் பூசுவது குளிர்ச்சிக்கு வழி வகுக்கும்.

வீட்டில் உள்ள செடிகளுக்கு காலை , மாலை, இரு நேரமும் நீரூற்றவும். வீட்டிற்குள்ளேயும் வளர்க்கும் வண்ணம் செடிகளை தேர்ந்தெடுக்கவும்.இது அதீத சூரிய வெளிச்சம் உங்கள் வீட்டிற்க்குள் வராமல் பாதுகாக்க உதவும்.



எரிபொருள் தணிக்கை என்பது இன்றைய வாழ்க்கையின் நடைமுறையில் மிகவும் புகழ்பெற்றதாக ஆகிவிட்டது.இ த்துறையில் தேர்ச்சி பெற்ற வல்லுநர்களின் ஆலோசனை நம் இல்லத்தில் வீணாகும் எரிபொருள்களின் கவனத்தை நமக்கு அளிக்கும்.



Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More